Receitas

Cuscuz paulista

por Carlos Bertolazzi

INGREDIENTES

PROCEDIMENTO

Leve ao fogo uma panela com o caldo de galinha. Adicione o molho de tomate, o pimentão e molho de pimenta.

 

Acrescente a farinha de milho, mexendo bem. Depois, adicione o óleo de milho.  

Coloque, então, o milho, o palmito, as azeitonas e salsinha na mistura de farinha já cozida.

Decore uma fôrma de pudim com a sardinha, os ovos e rodelas de tomate. 

Coloque a mistura na assadeira. Faça mais uma camada de sardinha, ovos e rodelas de tomate. Cubra com o restante da massa. Espere esfriar e retire da assadeira. 

 

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