Receitas

Queijadinha de casquinha

por Palmirinha Onofre

INGREDIENTES

PROCEDIMENTO

Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, as gemas e a manteiga (ou margarina), e cozinhe por alguns minutos.

Massa
Em um recipiente, junte a farinha, a manteiga, o açúcar e o ovo levemente batido.

Para a massa

 

Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o açúcar e o ovo levemente batido.

Mexa com as mão para que todos ingredientes se misturem.

Sove a massa até que ela fique homogênea e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Abra, então, porções da massa nas forminha de empadinha, de maneira que fique bem fininha. Coloque o recheio e, em seguida, leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 20 a 25 minutos.

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