Receitas

Bolo de tapioca

por Diego Lozano

INGREDIENTES

PROCEDIMENTO

Em uma vasilha, hidrate a tapioca com o leite de coco e leite integral. Reserve.

A parte, em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo, acrescente em seguida os ovos, de pouco em pouco, batendo até homogeneizar.

Fora da batedeira, acrescente suavemente a mistura de tapioca, seguida da farinha, como e fermento.

Transfira para uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, asse em forno aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Reserve em temperatura ambiente até o momento de servir.

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